Irischer Räucherlachs in Wildlachs-Qualität
Garantiert irischer Premium-Räucherlachs
ASC-zertifizierter Fisch
Mehr als 5.000 zufriedene Kunden
zuverlässige Lieferung
Die Saison ist vorbei. Neuer Saisonstart voraussichtlich Mitte Oktober '23
Irland kommt zu Ihnen - in kompromissloser Qualität
Außergewöhnlich in Geschmack und Textur.
Von Hand gesalzen, über Eichen- und Buchenholz, kalt geräuchert. Irischer Räucherlachs in Wildlachsqualität - unser Räucherlachs blickt auf eine lange Tradition zurück. Unvergleichlich in Geschmack und Textur - ein Produkt mit Wiedererkennungswert. Handwerkliche Tradition die Sie schmecken können und nie vergessen werden. Die zarte Textur lässt jeden Bissen auf der Zunge schmelzen und ist in perfekter Harmonie mit dem ausgewogenem Raucharoma. Jetzt probieren und verlieben!
Irischer Räucherlachs am Stück oder vorgeschnitten
Traditionelles Irisches Handwerk -
feinster Räucherlachs seit über 60 Jahren
Unser Lachs wächst in den klaren Gewässern der Färöer-Inseln auf. Die von uns angebotene Lachsqualität erfüllt die höchsten Standards, wächst vollständig ohne Antibiotika auf und es kommt kein gentechnisch verändertes Futter zum Einsatz. Unser Produkt ist daher ASC-zertifiziert. Initiator des ASC-Siegels ist der World Wide Fund for Nature (WWF). Wir distanzieren uns ganz klar von den Massenprodukten der Aquakulturen die Ihnen im Alltag begegnen.
Unser Irischer Räucherlachs in Wildlachsqualität ist ein kulinarisches Erlebnis für Kenner und lässt keinen Unterschied zum Wildlachs erkennen. Im Gegenteil: da es sich nicht mehr um ein Wildprodukt handelt, können wir nun eine gleichbleibende kompromisslose Qualität gewährleisten.
Die schonende Zubereitung, das zarte Raucharoma sowie die aufwändige Prozedur jeden einzelnen Irischen Räucherlachslachs von Hand zu salzen, erfordert Können, Erfahrung und Fingerspitzengefühl. Nur die beste Lachsqualität ist gut genug für unser Produkt.
Sie lieben Fisch, angeln vielleicht sogar selbst? Überzeugen Sie sich von unserem Räucherlachs.
QUALITÄTS 
GARANTIE
Meckle Räucherlachs – unvergleichlich in Geschmack und Textur - ein Produkt mit Wiedererkennungswert. Handwerkliche Tradition, die Sie schmecken können und nie vergessen werden. Die zarte Textur lässt jeden Bissen auf der Zunge schmelzen und ist in perfekter Harmonie mit dem ausgewogenem Raucharoma.
• Einzigartig in Geschmack und Textur
• Schonende Zubereitung & von Hand gesalzen
• Über Eichen- und Buchenholz kalt geräuchert
• Aufzucht ohne Antibiotika und genverändertes Futter – ASC zertifiziert
• Gold-Auszeichnung bei den Irischen Food-Awards
Meckle Räucherlachs –
für unvergessliche Genussmomente!
Zu Weihnachten, Silvester, Ostern, Hochzeiten, Geburtstage oder für den Genuss zwischendrin, unser edler Irischer Räucherlachs in Wildlachs-Qualität wird diesen besonderen Tag vervollkommnen. Unser Qualitätsversprechen wird Ihre Erwartungen übertreffen!
Schenken Sie Genuss –
für Ihre Kunden, Mitarbeiter oder Ihre Liebsten!
Mit einem Meckle-Gourmet-Gutschein schenken Sie puren Genuss. Geschmackvoll, edel und etwas ganz Besonderes! Sie möchten Ihren Kunden, der Familie oder Freunden eine Freude bereiten? Dann haben wir das richtige für Sie – unseren Meckle Gourmet-Gutschein.
Was macht unseren Irischen Räucherlachs so besonders?
„Mit über 60 Jahren Erfahrung, veredelt unsere Räucherei in Irland feinsten Lachs. Seit den 60er Jahren hat man sich dort mit großem Erfolg auf das Räuchern von Lachs spezialisiert.
Unser Räucherlachs erhält standardmäßig top Auszeichnungen, so zum Beispiel haben wir bei den Irischen Food Awards in den Jahren 2014, 2015, 2016, 2017 und 2019 Gold geholt.
Bis 2019 haben wir ausschließlich geräucherten Wildlachs angeboten, aufgrund der hohen Qualität des Grundprodukts. Allerdings war schon 2015 absehbar, dass Wildlachs nicht für immer verfügbar sein wird. Wir haben erkannt, dass wir unser Geschäft entweder aufgeben müssen oder aber auf Zuchtlachs umsteigen, der grundsätzlich leider zurecht einen schlechten Ruf genießt. Aquakulturen in Skandinavien, die den Massenbedarf bedienen, reizen die Grenzen des Zumutbaren aus, da hinter allem die Gewinnmaximierung steht.
Wir, als kleines Unternehmen stellen uns den Herausforderungen der Zukunft und haben unsere Hausaufgaben gemacht. Wir können voller Stolz ein modernes, nachhaltiges und zukunftsorientiertes Lebensmittel anbieten, dass mit den Massenfarmen aus den Nachrichten, und deren Produkte Sie in jedem Supermarkt finden, rein gar nichts zu tun hat.“
Oliver Göbel
Inhaber Meckle Wildlachs